History
인류의 문화와 함께 해 온
발효
발효의 대한 이해가 생기기 훨씬 전부터 사람들의 생활 속에서 발효는 존재했습니다.
자연적으로 꿀이나 포도처럼 당분이 풍부한 과일이 분해되어 저절로 발효된 것이 바로 술입니다.
동유럽 조지아의 문명 유적지에서 발견된 유물에서 확인한
발효는 기원전 6000년 경으로,
인류는 8000년 전부터
발효를 이용하고 있었습니다.
Before 6600 B.C.
중국 지아후
6000 B.C.
조지아(와인의 기원)
3150 B.C.
고대 이집트(최초의 효모 빵)
1400 B.C.
메소아메리카(카카오 발효)
350 A.D.
수단(항생물질)
1908
발효 식품의 유익함이 보고(매치니코프)
Life
노화 지연의 비밀
발효음식
발효가 왜 좋은 것인지, 어떻게 좋은 것인지는 세계적인 장수마을을 보면 알 수 있습니다.
아름다운 젊음을 영유하는 비밀은 발효음식이었습니다.
발효식품의 섭취가 장수의 비결이자
안티에이징에 효과적인 방법인 것을 알 수 있습니다.
일본 가고시마
흑초
불가리아
요구르트
프랑스
와인
Fermentation
자연이 만들어낸 기적,
생명의 힘
자연발효
발효의 모든 요소를 충족시켜주는 최적의 이상향 홋카이도,
깨끗한 자연이야 말로 발효의 생명입니다.
자연의 생명력을 지닌
식물
자연발효를 만드는 비밀
미생물
자연의 흐름을 닮은
온도
대지의 생명이 내뱉는 숨결
공기
대지의 생명력을 전달하는
물
발효가 지닌 그 생명의 힘을
전세계에 전합니다.
유구한 발효의
역사와 함께 이 땅에서 더 나은 미래로,
새로운 가능성을 찾아 나아갑니다.
전세계에 전합니다.
유구한 발효의
역사와 함께 이 땅에서 더 나은 미래로,
새로운 가능성을 찾아 나아갑니다.